photo Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Perpignan, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

Vous êtes passionné(e) par la cuisine turque et souhaitez partager votre savoir-faire culinaire ? Nous recherchons activement un(e) Préparateur(trice) de Broche de Kebab Maison pour rejoindre notre équipe. Vous serez responsable de la préparation des broche de kebab authentiques en respectant les traditions culinaires turques. Missions principales : - Préparer les broches de kebab maison en suivant des recettes traditionnelles turques. - Assurer la découpe et la marinade des viandes (VEAU) en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Élaborer et ajuster les sauces et accompagnements traditionnels (ajvar, houmous, tzatziki, etc.). - Collaborer avec l'équipe de cuisine pour garantir la qualité et la rapidité du service. - Participer à la gestion des stocks et à l'approvisionnement des ingrédients nécessaires à la préparation de broche de kebab. - Maintenir un espace de travail propre et organisé. Profil recherché : - Expérience confirmée en cuisine, avec une spécialisation dans la cuisine turque. - Connaissance approfondie des techniques de découpe et de marinade de la viande et de montage de la broche. - Capacité à travailler en équipe et à communiquer[...]

photo Accompagnant(e) éducatif(ve) social(e) structure collective

Accompagnant(e) éducatif(ve) social(e) structure collective

Emploi Social - Services à la personne

Canet-en-Roussillon, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

Poste à pourvoir sur 1 unité de vie accueillant des enfants confiés par les services départementaux de l'Aide Sociale à l'Enfance du 66, dans le cadre de mesures de protection. Cette unité de vie, aussi appelée Fil'Adelphie, est spécialisée dans l'accueil en « internat » de fratries. Disposant d'1 agrément pour accueillir des frères et sœurs âgés de 2 à 18 ans, elle accueille actuellement 12 enfants L'équipe est constituée: 6 éducateurs (ES, EJE, ME, AMP), 1 maîtresse de maison et 2 surveillants de nuit, qui bénéficient de l'aide et du soutien d'1 psychologue et d'1 infirmière, sous la direction d'1 Chef de Service Principales missions: Animation et encadrement de la vie quotidienne d'un groupe mixte de 12 enfants - Assurer et accompagner, selon vos horaires chaque jour, tous les moments du quotidien des enfants confiés (lever / coucher, habillage, repas, accompagnement à l'école ou aux activités extrascolaires, rendez-vous médicaux, .), avec une attention particulière portée à leur éveil et à leur développement harmonieux - Favoriser l'intégration de ces enfants au niveau local (crèches, écoles, activités sportives / culturelles, .), et en suivant consciencieusement[...]

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